Папоротник — самое легендарное растение

папоротник
Папоротник — услышав это слово мы сразу вспоминаем легенду о неуловимом цветке, который цветет на Ивана Купалу. Действительно — никто не видел как цветет папоротник. Просто он не цветет. Это уникальное растение размножается спорами и выделено в отдельный отряд растений не имеющих семян.
Когда-то давно, на заре Земли папоротники достигали невероятных размеров, росли целые папоротниковые леса. Сейчас они существенно уменьшились, но на земле их более 10000 видов. На территории России и бывшего СССР произрастает около 100 видов папоротниковых.berryjam.ru

Сколько легенд и поверий связано с папоротником — не сосчитаешь. Самая известная это конечно с поиском цветка на Ивана Купалу. По легенде расцветает чудо-цветок на несколько мгновений, охраняет его нечистая сила, и взять его непросто. А вот кому повезет заполучить цветок папоротника, то перед ним открываются прекрасные перспективы: цветок указывает на клады, дает мудрость, возможность понимать язык животных, читать мысли и так далее и тому подобное. Правда об удачных находках цветка никто не слышал. Видимо нечистая сила не дает завладеть волшебным цветочком. что, впрочем, не мешает его искать людям каждый год.

В народной медицине применяют корневища и листья папоротников. Это растение по своим лечебным свойствам уникально. Папоротник содержит мощное вещество по борьбе с паразитами. Называется оно флороглюцин. Как глистогонное используют порошок из корней растения. При этом он снимает застойные явления в селезенке и кишечнике, так же он снимает боли в кишечнике. Отвары из листьев помогают при болезнях дыхательных путей, успокаивают нервную систему, показаны и при ревматизме, и при экземе как наружное средство.
При варикозе можно применять ванны с отваром папоротника, так же помогают такие ванны при воспалении седалищного нерва, ножных судорогах. Курс лечения не должен превышать трех недель.

А еще некоторые виды папоротников (орляк и страусово перо/страусопер/страусяк) — съедобны.

Орляк — самый распространенный в наших лесах папоротник.

орляк съедобный папоротник

Страусово перо встречается чуть реже. Хотя из-за его красивых перистых листьев, действительно похожих на диковинные перья, его часто высаживают как декоративное растение на участках.

страусово перо съедобный папоротник

В пищу у этих растений употребляют так называемые рахисы. Это молодые, свернутые в улитку листья. Собирают их до того момента, пока они не достигли 20см длинны.

рахисы съедобный папоротник

 

Так как сырой папортник содержит ядовитые вещества, в пищу употребляют рахисы только после обработки. Их варят или засаливают. Сейчас можно попробовать папоротник в некоторых ресторанах как гарнир к мясу. Орляк и страусово перо различаются по вкусу: орляк больше похож на грибы по вкусу, а страусопер на цветную капусту, чуть сластит и крайне сытный. Так же отличаются соленый и отварной папоротник по вкусовым качествам.

Не забывайте, что все виды папоротника содержат яды. Потому применять их как лекарства нужно только по рекомендации и под контролем врача. Ну и собирать рахисы для еды тоже не торопитесь. Перепутаете с кочедыжником еще, а он несъедобный.

похожие записи

Оставить ответ